Sushi noix de Saint-Jacques au caviar

Ingrédients pour 4 personnes :  Sushi noix de Saint-Jacques au caviar – Riz japonais
– Vinaigre japonais (alcool de riz + sel + sucre)
– 4 pièces de noix de Saint-Jacques
– 2 cuillères à café de caviar
– 10 graines de grenade

La recette pour le riz vinaigré est ici : http://bit.ly/SushiTime_recette_riz
Préparation du Sushi:
– Avec le riz sushi, préparer quatre boulettes ovales de riz de la même taille
– Trancher horizontalement les noix de Saint-Jacques sans les couper en deux
– Sur une première boulette de riz, positionner la noix de Saint-Jacques
– Ajouter une demi cuillère à café de caviar sur le dessus de la noix de Saint-Jacques
– Mettre une graine de grenade sur le sushi
– Répéter l’opération trois fois pour les boulettes de riz restante

Bon appétit,
Sushiment vôtre.